Just beet it!

Der leckere Rote-Bete-Salat mit Feta und Walnuss bekommt die Note 1 und einen dicken Kuss

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Dieser cremige Eintopf names „Corn Chowder“ schmeckt nicht nur als Thanksgiving-Vorspeise
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Glaub mir, diese „Green Bean Casserole“ darf auf keiner Thanksgiving-Tafel fehlen
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Wintergemüse: Zehn frostharte Sorten, die Sie auch noch bei Kälte ernten können
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Vollmond am 8. November 2022: Der „Bibermond“ will, dass wir für den Winter vorsorgen
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Chicorée schmeckt zu bitter? Mit Honig gegrillt ist das Wintergemüse milder

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Chicorée ist ein gesundes Wintergemüse, aber vielen zu bitter. Wenn man ihn mit etwas Honig grillt, kann man auch Zweifler überzeugen.
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Probiere doch mal zur Feier des Weltvegantages dieses cremige Rosenkohl-Curry mit Reis

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Heute ist Weltvegantag und wir feiern mit
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Diesen süßen Rotkohlsalat mit Datteln und Feta machst du dir später

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Lila Laune in der Salatschüssel
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Kaum zu glauben, aber wahr: Dieses vegetarische Kürbis-Curry schmeckt auch ohne Kokosmilch

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Hier ist Kürbis der Star
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5 Tipps: So essen Kinder mehr Obst und Gemüse

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Fünf Portionen Gemüse und Obst sollen wir jeden Tag essen. Aber wie bekommt man die Vitamine in große und kleine Gemüsemuffel? Diese fünf Tricks machen es einfacher.
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Zwiebeln richtig lagern: Bitte nicht im Kühlschrank-Gemüsefach

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Zwiebeln halten sich mehrere Monate – vorausgesetzt, sie werden richtig gelagert. Ins Gemüsefach Ihres Kühlschranks sollten die Knollen nämlich nicht.
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Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch kommt einem wahren Festmahl gleich

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Gestern püriert, heute gefüllt
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Buntes Laub und Hagebutte: der Herbst ist da und mit ihm diese asiatische Kürbissuppe

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Wir widmen unserem Herbst-Liebling eine komplette Themenwoche
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Kürbissaft mit Ingwer: Das Trend-Getränk im Herbst

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Es mag etwas gewöhnungsbedürftig klingen, ist in Wahrheit lecker und gleichzeitig gesund, dank Vitaminen und Ballaststoffen.
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Gefüllter Kürbis: Schnell und einfach aus der Mikrowelle

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Das perfekte Gericht für den Feierabend: Der Mikrowellenkürbis ist in nur zehn Minuten gar und schmeckt besonders lecker mit geschmolzenem Käse.
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Braucht der Grünkohl unbedingt den ersten Frost?

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In anderen Regionen der Welt gibt es Grünkohl als hippen „Kale“ ganzjährig. Hierzulande ist er aber meist nur als Wintergemüse erhältlich. Weil er Frost bräuchte, heißt es. Was ist da dran?
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Neues vom Pommesbuden-Klassiker mit Leibspeisen-Potenzial: Currywurst-Kartoffel-Auflauf

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Der Kultsnack: Currywurst
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Gemüse ist schrumpelig: Mit dem Wasser-Trick wird’s wieder knackig

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Schrumpelige Kartoffeln, welker Salat? Nur nicht wegwerfen. Mit dem Wasser-Trick bekommt man runzeliges Gemüse über Nacht wieder frisch.
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Altai-Lauch das ganze Jahr ernten: Sorte ist sehr anspruchslos

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Altai-Lauch ist ideal für Selbstversorger – die pflegeleichte Lauchzwiebel ist leicht zu vermehren und übersteht die heiße und die kalte Jahreszeit gut.
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Unreife Paprika ernten: Die Schote ist grün, aber man kann sie essen

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Grüne Paprikas sind essbar, aber es ist ein Zeichen dafür, dass man sie zu früh geerntet hat. Es gibt einen Trick, wie man die Schoten nachreifen lässt.
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Diese cremige Rotkohl-Apfel-Suppe wärmt von Innen und schmecken tut sie auch noch

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Pretty in Pink
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Dieser herbstliche Flammkuchen mit Rote Bete, Birne und Ziegenkäse ist blitzschnell fertig

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Der Elsässer Flammkuchen hat heute Pause
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Dieser vegane orientalische Blumenkohlsalat ist perfekt für eine leichte Mittagspause

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Heute wirds blumig
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Genug gegrübelt! Koch dir heute dieses schnelle Paprika-Sahne-Hähnchen und fertig

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Ein schnelles Ofengericht für die ganze Familie (oder nur für dich)
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Düngen im Herbst: Drei Tipps für prächtige Pflanzen im nächsten Jahr

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Die Gründüngung ist einfach und gibt dem Boden auf natürliche Weise die Nährstoffe zurück, die er im nächsten Jahr für gesunde Gemüsepflanzen benötigt.
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Babys im Mutterleib lächeln bei Karotten, weinen bei Kohl

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Der Geschmack von Föten entwickelt sich vermutlich, wenn diese Fruchtwasser einatmen und schlucken. In einem Experiment reichten bereits bereits kleine Mengen Kohl, um bei Babys eine Reaktion auszulösen.
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Energiekosten bedrohen Obst- und Gemüseproduktion

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Die steigenden Energiekosten machen auch den Obst- und Gemüseproduzenten zu schaffen. Ohne finanzielle Hilfen könnte es schwerwiegende Folgen für die Branche mit sich ziehen, warnt der Bauernverband.
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Dieses vegetarische Rote Bete-Kartoffelgratin überzeugt auch durch seinen rosigen Teint

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Rote Bete oder Rote Beete?
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Gemüse ins Gemüsefach? Tomaten und Auberginen auf keinen Fall

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Beim Gemüsefach ist der Name nicht automatisch Programm: Viele Gemüsesorten sollten Sie besser nicht im Kühlschrank lagern.
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Salate fürs Gemüsebeet: Es ist noch lange nicht vorbei

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Nur weil es kälter wird, ist die Gartensaison noch längst nicht vorbei. Viele Salate und Gemüsepflanzen gedeihen weiter - und manches nun sogar ohne den Angriff eines Feindes.
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Dieser überbackene Chinakohl mit Hähnchen ist low carb und ein high light

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Schon mal mit Chinakohl gekocht?
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Knoblauchgestank loswerden: Edelstahl entfernt Geruch von Händen

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Wie bekommt man den Knoblauchgeruch von den Händen weg? Das fragen sich viele nach dem Schneiden der duften Knolle. Mit Edelstahl verschwindet der Geruch.
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Kartoffeln schälen: Vor allem bei älteren Knollen sinnvoll

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Kartoffeln schälen oder nicht? Die Schale von Kartoffeln ist essbar. Aber nicht immer ist es ratsam, da die Nachteile bei längerer Lagerung überwiegen.
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Sauer macht lustig und schmeckt dazu noch gut, wie diese eingelegten Zwiebeln beweisen

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Was haben Pickel mit diesem Rezept zu tun?
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Tomaten an der Pflanze schnell reifen lassen: Der Apfel-Trick

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Die Tomaten am Strauch wollen einfach nicht rot werden? Mit schon reifen Tomaten oder Äpfeln soll sich der Prozess beschleunigen lassen.
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