Essen richtig lagern

Von Tomaten bis Kartoffeln: Diese Lebensmittel dürfen niemals in den Kühlschrank

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Rezept für Tagliatelle in Pfifferlingrahmsoße
Rezept für Tagliatelle in Pfifferlingrahmsoße
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Aromenvielfalt im Gin-Glas
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Wie das Immunsystem mit Kreuzallergien umgeht
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Zöliakie-Anzeichen oft schon im Kindesalter
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Gemüse für Püree möglichst schonend garen

Gemüse für Püree möglichst schonend garen

Cremig soll es sein, luftig und am besten auch noch Nährstoffe enthalten. Gemüsepüree eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Und: Es gibt köstliche Konkurrenz zum Kartoffel-Klassiker.
Gemüse für Püree möglichst schonend garen
Tricks für edel dekorierte Cupcakes

Tricks für edel dekorierte Cupcakes

Cupcakes sind mehr als süße Törtchen. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer passenden Tülle schön dekoriert sind sie eine kleine Augenweide. Was beim Zubereiten wichtig ist.
Tricks für edel dekorierte Cupcakes
Krebs und Essen: Tipps zur Ernährung - Wie kann man sich schützen?

Krebs und Essen: Tipps zur Ernährung - Wie kann man sich schützen?

Krebs kann man mit gesunder Ernährung entgegenwirken. Stimmt das? Welche Lebensmittel bieten Schutz und welches Essen wirkt sich positiv auf den Körper aus?
Krebs und Essen: Tipps zur Ernährung - Wie kann man sich schützen?
Weinlese für den Federweißen beginnt wieder sehr früh

Weinlese für den Federweißen beginnt wieder sehr früh

Die Trauben von Solaris oder Ortega sind schon reif: Mit Beginn der neuen Woche kommen die ersten Beeren in die Kelter, damit Federweißer daraus wird.
Weinlese für den Federweißen beginnt wieder sehr früh
Wahr oder Märchen: Mythen rund ums Bier aufgeklärt

Wahr oder Märchen: Mythen rund ums Bier aufgeklärt

Bier auf Wein, das lass sein. Bier in der Sonne steigt zu Kopf. Konterbier hilft gegen Kater. Biermythen gibt es viele. Welche wahr sind, klärt der Faktencheck.
Wahr oder Märchen: Mythen rund ums Bier aufgeklärt
Früchte vor dem Schälen trotzdem waschen

Früchte vor dem Schälen trotzdem waschen

Die Gurke waschen? Aber doch nicht wenn sie geschält wird - denkt man. Doch auch dann ist das Schälen enorm wichtig, bei Gurken und bei anderen Früchten.
Früchte vor dem Schälen trotzdem waschen
Geraspelte Zucchini geht auch süß

Geraspelte Zucchini geht auch süß

Zucchini sind mit Kürbis und Gurke verwandt und haben kaum Eigengeschmack. Das lässt sich nutzen. So lässt sich das Gemüse sogar für einen Schokokuchen nutzen.
Geraspelte Zucchini geht auch süß
Wie knackt man Krebse richtig?

Wie knackt man Krebse richtig?

Dieses leise "knacks-knacks" der Schwanzglieder kann schon euphorisch machen. Doch um ein Krebsessen zu genießen, braucht es Kraft - oder eine Nussknackerzange. Und zu hungrig sollte man nicht sein.
Wie knackt man Krebse richtig?
Was ein gesundes Frühstück ausmacht

Was ein gesundes Frühstück ausmacht

"Mit leerem Magen gehe ich nicht aus dem Haus" oder "Morgens kriege ich nichts runter" - beim Thema Frühstück scheiden sich die Geister. Feststeht: Wenn man frühstückt, dann bitte richtig.
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Zitronen-Risotto mit Saltimbocca

Zitronen-Risotto mit Saltimbocca

Sauer macht lustig, aber erst am dritten Tag! So lange braucht man bei dem sommerlich-spritzigen Zitronen-Risotto gar nicht zu warten. Das verbreitet wie von selbst gute Laune.
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Hitze macht Knollenfenchel milder

Hitze macht Knollenfenchel milder

Der Name ist irreführend: Die Knolle des Knollenfenchels ist keine unterirdische Wurzelverdickung. Die verdickten Blattscheide sehen nur aus wie eine Knolle - lassen sich aber sehr gut füllen.
Hitze macht Knollenfenchel milder
Bei Melone to go auf Kühlung achten

Bei Melone to go auf Kühlung achten

In Kühlregalen von Lebensmittelmärkten verführen Packungen und Becher mit bereits geschnittenen Melonenstücke zum Kauf. Doch wie anfällig sind sie für Keime?
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Deutsche Eisproduzenten setzen nicht auf Nachhaltigkeit

Deutsche Eisproduzenten setzen nicht auf Nachhaltigkeit

Der Anbau von Kokospalmen bedroht die Artenvielfalt und trägt zur weiteren Rodung der Regenwälder bei. Doch ausgerechnet auf das Öl der Palmen setzen die Hersteller von Speiseeis in Deutschland, beklagt der WWF.
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Melone punktet auch gegrillt oder als "Gurkamix"

Melone punktet auch gegrillt oder als "Gurkamix"

So groß wie ein Wasserball, um die drei Kilo schwer und idealer Durstlöscher für heiße Tage: Einmal aufgesäbelt, wird das rote Fruchtfleisch der Melone scheibchenweise verputzt. Doch da ist mehr drin.
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US-Burger-Kette bläst zum Angriff auf McDonald‘s

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McDonald's und Burger King sind in Deutschland die Platzhirsche auf dem Fast-Food-Gebiet, aber die Konkurrenz wird größer. Dieser US-Riese öffnet mehr Filialen.
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