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Babyspinat als Salat und Pilz-Omelette mit Brie spielen hier eine Sinfonie

Erstellt: 24.05.2023Aktualisiert: 24.05.2023, 11:05 Uhr

Von: Eva Lipka

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Saftige Pilze, geschmolzener Käse und Babyspinatsalat sorgen für ein Geschmackserlebnis. Das Pilz-Omelette mit Brie ist ein Frühstück voller Aromen.

Willkommen in der wunderbaren Welt der Frühstückskreationen! Was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem leckeren Omelette zu beginnen? Saftige Pilze und cremiger Brie spielen die erste Geige in der Geschmackssinfonie. Aber das ist noch nicht alles, denn begleitet wird unser Star des Tages, das Pilz-Omelette, von einem frischen Babyspinatsalat, der die nötige Energie und Knackigkeit bringt. Im Orchester der Geschmacksrichtungen, darf natürlich ein süßes Frühstück, wie Overnight-Oats und ein einfaches Granola nicht fehlen. Den Takt geben Eggs Benedict mit grünem Spargel an und gefüllte Kräuterpfannküchlein machen das Konzert der Geschmacksknospen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Dieses Gericht bringt die Sinne zum Tanzen.

So einach wird das Pilz-Omelette mit Brie zubereitet:

Diese Zutaten braucht man für das Pilz-Omelette mit Brie:

• Salatdressing:
• 20 ml Essig
• 20 ml Öl
• 1 TL Senf
• 2 TL Honig
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 80 g Babyspinat
• Omelette:
• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 20 ml Speiseöl
• Füllung:
• 300 g Champignons, in Scheiben
• 100 g Zwiebeln, in Scheiben
• 1 TL Salz
• 150 g Brie, in Scheiben

So einfach ist die Zubereitung:

1. Für das Dressing: In einer Salatschlüssel den Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Den Babyspinat hinzufügen und alles vermengen, bis der Babyspinat gleichmäßig mit dem Dressing benetzt ist.
2. Für die Füllung: Die Champignons und Zwiebeln anbraten und mit Salz würzen. Zur Seite stellen.
3. Für das Omelette: Eier und Salz verquirlen. Speiseöl in der gleichen Pfanne erhitzen und das Omelette hineingießen. An den Seiten leicht mit einem Kochlöffel oder einem Küchenhelfer vom Rand der Pfanne lösen.
4. Sobald das Omelette an der Unterseite angestockt ist, die Pilzfüllung in einem Halbkreis darauf verteilen. Mit Brie belegen. Zum Schluss, das Omelette in der Mitte zuklappen.
5. Das Omelette mit dem Spinatsalat servieren und genießen.
6. Guten Appetit!

Das Pilz-Omelette mit Brie gibt einem die nötige Energie, um gut genährt und voller Tatendrang in den Tag zu starten. Der Babyspinatsalat beweist, dass Salat den Bizeps definitiv nicht schrumpfen lässt.